Pipec 2

Comprobación de la presencia de agua y sales minerales en la materia viva

1.Después de calentar por primera vez el tubo de ensayo con la muestra,¿Qué contiene el tubo de ensayo? ¿Qué ha desaparecido?

 Que el agua y las sales minerales se han evaporado.

2.La proporción de materia orgánica en las semillas suele ser mucho mayor que en la planta madre. ¿Cuál crees que es la causa de ello?

Pues que la semilla necesita mucha más materia organica ya que de ella va a surgir una planta.

3.Analiza cuáles pueden ser las causas de error responsable de no haber obtenido los mismos resultados todos los equipos trabajando con el mismo material.
Las causas pueden ser errores de calculos o algunos otros fallos como no evaporar bien el agua de la materia organica o algunos otros fallos en el material.

Detención de biomoléculas en alimentos

1.¿Por qué se forma almidón en las partes verdes de la hoja y no en las blancas?

 Porque en las partes verdes de la hoja ese el lugar donde la planta capta la luz para hacer la fotosintesis y obtener almidón mientras que en las blancas no se obtiene nada al no ser el lugar donde se realiza la fotosintesis.

2.¿Por qué en la patata no hay clorofila, y en cambio contiene una gran cantidad de almidón? 

La patata no realiza la fotosintesis por lo tanto no tiene clorofila,al ser la patata un tallo obtiene más almidón al conseguir los nutrientes que obtiene del suelo.

3.Pon ejemplos de alimentos que contengan grasas saturadas y grasas insaturadas. ¿Cuales son más beneficiosos? ¿Por qué?

 Con  grasas saturadas: La mantequilla, el queso, la leche entera, el helado...

Con grasas insaturadas: Aceite de oliva, pistachos, almendras...

Las grasas más beneficiosas son las grasas insaturadas
ayudan a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo porque además de ser cardiosaludables, pueden tener un efecto preventivo frente a enfemedades degenerativas y ciertos tipos de cáncer.

4.¿Qué proteína contiene la clara del huevo? Habla de lo que ocurre al hacer un huevo frito.

 La albúmina, que al elevar la temperatura la clara del huevo "lugar donde se encuentra la albúmina" cambia de color a blanco.

5¿Qué le pasa a la leche si le echamos un poco de zumo de limón? ¿Y si le echamos vinagre?

 Al echar leche o vinagre sencillamente a ocurrido una reacción química. El ácido cítrico que contiene el limón ha reaccionado con la caseína, que es una proteína que contiene la leche. La caseína es una sustancia que, en un medio ácido (limón), precipita al fondo; es por eso que en la parte superior quedará un líquido transparente y el resto se quedará en la parte de abajo.

Digestión del almidón por la ptialina salivar
  

1.¿Qué tipo de biomolécula es una enzima

 Una proteína 

2.¿Qué caracteristicas tienen la enzimas?

Las enzimas son proteínas que bien pueden tener origen vegetal o animal, siendo comúnmente utilizadas por los organismos vivos en varios procesos bioquímicos como en los diversos procesos de alimentación y absorción de los nutrientes, desdoblando los alimentos y transformándolos en sustancias más simples para su posterior asimilación.

3.Observa el color de todos los tubos tras las prubas de lugol y de Benedict. Explica, usando un cuadro,por qué adobtan estas coloraciones.